Ondernemerschap
Van onderzoeker naar koffieboer: een leven met angst en koffiedromen
Annique Schminck nam ontslag uit haar onderzoeksbaan om haar droom in de koffiewereld te volgen, ondanks angst en financiële onzekerheid. Ze stortte zich op zelfstudie, stages en reizen door Brazilië en Colombia, en bouwt nu vanuit Spanje aan een eerlijkere koffie-industrie. Romee Noorman praat met haar over het omgaan met risico's, het creëren van een thuisgevoel en de realiteit van het najagen van een passie.
Van ontslag naar een koffiedroom in het buitenland
Opvallend
- Annique groeide op op een melkveebedrijf in Frankrijk, waar de lage melkprijzen haar vader zwaar troffen; dat zette haar aan om eerlijkere prijzen in de koffie-industrie te zoeken.
- Na haar ontslag nam ze een remote callcenter-baan aan en werkte daarnaast als barista om haar koffiedroom te financieren en tijd te maken voor opleidingen.
- Tijdens haar reis door Brazilië en Colombia had ze geen terugvlucht geboekt; ze leefde van spaargeld en moest terug omdat het geld opraakte.
- Specialty-koffie heeft meer smaaknuances (tasting notes) dan wijn, een verrassend weetje dat veel consumenten niet kennen en dat haar fascineert.
- Ze ontdekte dat haar netwerk cruciaal is: door haar plannen te delen kwamen er kansen, zoals een evenement organiseren, omdat mensen met ideeën kwamen.