Gestart in België

In deze aflevering ontmoet ik Sylvie Aernouts, eigenaresse van het restaurant Il Divino di Milano in Gooreind. Ondanks dat ze uit een andere sector kwam, vond Sylvie haar passie in de horeca na de voortzetting van de droom van haar overleden man, die chef-kok was.Sylvie deelt haar reis en ervaringen als restauranteigenaar. Ze legt uit hoe haar sterke sociale banden en toewijding aan haar Italiaanse team een familiegevoel creëren dat essentieel is voor het succes van het restaurant. Ze vertelt openhartig over de uitdagingen, de rol van haar familie en vooral haar passie voor het restaurantleven.We hebben het ook over hoe ze een balans weet te vinden tussen het runnen van een succesvol restaurant en hoe ze er is voor haar kinderen. Volg Il Divino di Milano:InstagramFacebook--Get in touch with me (hello, it’s me Yoshi) via Instagram of LinkedIn. Mijn website vind je hier.

• Restaurant Il Divino di Milano heeft twaalf vaste Italiaanse werknemers, van wie de meesten al sinds de opening bijna zeven jaar geleden in dienst zijn.
• De unieke Morelli Forni-pizzaoven in het restaurant is de enige ter wereld van dat type en draait rond, met zichtbare vlam bij binnenkomst.

Maarten Van Pellicom, co-founder van Fullsend Agency, deelt hoe hij van experimenteren met TikTok-filters uitgroeide tot een strategische partner voor merken. Hij benadrukt dat short-form video verder gaat dan alleen filmpjes maken; het gaat om het hele ecosysteem, van live streaming tot social commerce. Zijn advies: gewoon beginnen en posten, want authentieke content kan onverwachte resultaten opleveren.

• Fullsend is een van de twee officiële creative partners van TikTok in België, wat hen exclusieve toegang geeft tot nieuwe functies.
• Maarten maakte een selfie-video van 10 seconden die 10 miljoen views en 20.000 saves opleverde, voor een product dat nog niet bestond.

Lauren De Maere, zaakvoerster van juwelier De Maere Knokke, vertelt hoe ze de familietraditie combineert met een moderne, persoonlijke aanpak. Ze koos ervoor om de klassieke winkel van haar ouders niet over te nemen, maar een eigen showroom te openen waar klanten op afspraak komen. Voor haar draait het niet om massaproductie, maar om het creëren van een uniek gevoel bij elk juweel.

• Lauren De Maere verkoopt 40% van haar juwelen via vaste collecties, maar de meerderheid zijn unieke custom-made stukken op maat van de klant.
• Ze werkt uitsluitend op afspraak in een knusse showroom in Knokke, zonder de traditionele winkelformule van haar ouders over te nemen.