Ondernemerschap
Sylvie Aernouts over haar passie voor Il Divino di Milano
#06. Sylvie Aernouts - Uitbater van restaurant Il Divino di Milano
Opvallend
- Restaurant Il Divino di Milano heeft twaalf vaste Italiaanse werknemers, van wie de meesten al sinds de opening bijna zeven jaar geleden in dienst zijn.
- De unieke Morelli Forni-pizzaoven in het restaurant is de enige ter wereld van dat type en draait rond, met zichtbare vlam bij binnenkomst.
- Sylvie fungeert als 'Belgische mama' door haar Italiaanse personeel te ondersteunen met doktersafspraken, papieren en emotionele opvang.
- Sinds de opening zit het restaurant elke avond vol, zonder ooit actieve marketing te gebruiken, enkel via mond-tot-mondreclame.
- Het restaurant koos voor een tuin in plaats van parkeerplaatsen en besteedt veel aandacht aan details zoals luxe cadeaudoosjes en kwalitatief toiletpapier.