Koken & gastronomie
Wijnruikwedstrijd zorgt voor verbazing
Tobi daagt Stijn en Jeppe uit voor een wijnruiktest: hij heeft twee wijnen meegenomen met officiële geurnotities. Stijn scoort met perzik, limoen en passievrucht, terwijl Jeppe bramen, aarde en leer ruikt. Het verbaast Tobi hoe goed ze de aroma's weten te benoemen.
Tobi test de geur van Stijn en Jeppe: 'Dit verbaast mij enorm'
Opvallend
- Bij de wijngeurtest worden officiële geurnotities van een wijncursus gebruikt, niet de eigen mening van Tobi.
- Deelnemers krijgen punten voor elke juist geraden geur, maar geen aftrek voor foute antwoorden, wat het risico verlaagt.
- Stijn ruikt perzik en limoen in de witte wijn, en later aarde en leer in de rode wijn, wat hem zes punten oplevert.
- Tobi legt uit dat je bij het herkennen van een druivensoort, zoals Sauvignon Blanc, meteen een lijstje aroma's kunt benoemen.
- Jeppe heeft moeite met het benoemen van geuren, maar Tobi moedigt aan om meerdere fruitsoorten te noemen om meer punten te scoren.