Economie & beleid
Alcoholvrij bier kan de krimpende biermarkt redden
Alina Churikova onderzoekt of er nog geld te verdienen valt met bier nu de klassieke biermarkt al jaren krimpt. Ze bespreekt met collega's hoe alcoholvrij bier de redding kan zijn voor brouwers, ondanks de hogere productiekosten en de tegenzin van consumenten om er evenveel voor te betalen. Is de 0.0-trend een blijvende groeimarkt of een risicovolle gok?
Valt er nog geld te verdienen met bier?
Opvallend
- De Belgische bierconsumptie daalde van 9,6 miljoen hectoliter in 2004 naar 6,4 miljoen in 2024, een daling van bijna 30% in twintig jaar.
- Alcoholvrij bier Troubadour Extra groeide bij Brouwerij de Musketiers met 35% in een jaar en werd het tweede bier in volume in de brouwerij.
- De technologie voor alcoholvrij bier is verbeterd, maar het duurder omdat eerst alcohol wordt gebrouwen en daarna weer verwijderd, wat extra kosten met zich meebrengt.
- In Duitsland is al 12% van de bierverkoop alcoholvrij, terwijl België met 5% later op de trend sprong vanwege de sterke biercultuur.
- AB InBev verdubbelde de verkoop van Corona Cero in Frankrijk en België, en zet zwaar in op R&D voor alcoholvrij bier, met het centrum in Leuven.