Fysieke gezondheid
Een jaar na de hartaanval: Tony Le Duc over zijn tweede kans
Eén jaar na zijn hartaanval blikt Tony Le Duc terug op een bewogen periode. De culinair fotograaf en uitgever praat met Friedl' Lesage over hoe hij fysiek en mentaal herstelde, zijn eigenzinnige carrière en het bijna verliezen van zijn uitgeverij Minestrone. Een gesprek over veerkracht, moestuinieren en zijn missie om door te gaan.
Tony Le Duc
Opvallend
- Tony Le Duc overleefde een hartinfarct waarbij drie van vier kransslagaders 80 tot 90 procent dicht zaten, en herstelde dankzij een chirurg en psycholoog, niet via een god.
- Zijn eerste kookboek 'De Basis' verkocht 19.000 exemplaren op de eerste dag en werd uiteindelijk 100.000 keer verkocht, een revolutie in de Belgische kookboekenwereld.
- Tony Le Duc beschouwt zichzelf als een ambachtsman, geen kunstenaar, ondanks dat zijn culinaire foto's in het Fotomuseum Antwerpen werden geëxposeerd.
- In het ziekenhuis kreeg hij dagenlang bijna hetzelfde magere menu van gekookte aardappelen en flauwe vis, wat hem deed pleiten voor betere voeding in ziekenhuizen.
- Zijn wekelijkse moestuindag 'Maandag Hofdag' zonder telefoonbereik werd een therapeutisch ritueel en leverde een boek op dat door zijn hartinfarct niet verscheen.