Ondernemerschap
Chocoladefabriek bereikt 1,5 miljoen kilo per jaar door internationalisering en innovatie
Jelle Vandenbulcke, derde generatie aan het roer van Confiserie van de Bulke, deelt hoe hij het familiebedrijf transformeerde tot een internationale chocoladeproducent. Door te focussen op export en voortdurende productinnovatie wist hij de productie op te schroeven naar maar liefst 1,5 miljoen kilo chocolade per jaar. Andy Coomans spreekt met hem over de uitdagingen van schaalvergroting en de strategische keuzes die aan de basis liggen van dit succes.
83: Jelle Vandenbulcke bouwde het familiebedrijf via internationalisering en innovatie uit tot 1,5 miljoen kilo chocolade per jaar.
Opvallend
- Jelle Vandenbulcke verwerkt jaarlijks 1,5 miljoen kilo chocolade in zijn chocoladefabriek, een indrukwekkende productie.
- 80 procent van de omzet van Confiserie van de Bulke komt uit het buitenland, mede dankzij strategische internationalisering.
- Tijdens de chocoladeprijsstijgingen steeg de prijs met 30 procent of meer, wat leidde tot een evenredige daling van het volume.
- Om de hoge chocoladeprijzen te compenseren, paste het bedrijf shrinkflation toe door verpakkingen te verkleinen.
- Het bedrijf opende de Chocolate Trail, een experience center in de fabriek waar bezoekers het productieproces kunnen zien.