Geschiedenis
De terugkeer van het regionale graan
Onderzoeksjournalist en boer Marcel van Silfhout vertelt hoe hij met zijn Graagelijk-initiatief een regionale graanketen opbouwt, van akker tot bakkerij. Samen met Ad Verbrugge duikt hij in de geopolitieke geschiedenis van graan, van de Eerste Wereldoorlog tot de huidige voedselcrises. Een pleidooi voor meer zelfvoorziening, lokaal vakmanschap en een terugkeer naar onze agrarische wortels.
Terug naar Onze Toekomst | Ad Verbrugge & Marcel van Silfhout #2389
Opvallend
- Slechts 4 procent van de Nederlandse landbouwgrond is graan, en driekwart van dat graan wordt gebruikt als veevoer.
- Marcel van Silfhout verkoopt wekelijks zo'n 2.000 broden via zijn twee bakkerijen in Arnhem en Wageningen.
- In de Veluwezoom wordt al 7.000 jaar graan verbouwd, blijkt uit archeologische vondsten van rond 4.000 voor Christus.
- Tijdens de Tweede Wereldoorlog plande voedselcommissaris Jan Grendel om een derde van het Nederlandse vee te ruimen om graan te sparen.
- Rond 1900 hadden de Verenigde Staten ongeveer 80 procent van de wereldgraanhandel in handen, een geopolitiek machtsmiddel.