Bouffe

Fatma Taspinar schuift aan tafel en heeft één duidelijke boodschap: waarom zou je beige gerechten willen eten? Ze lanceert een passievol pleidooi om vol-au-vent op te fleuren met een groen of rood kleurtje. Een gesprek over smaak, traditie en waarom beige eten er volgens haar gewoon niet appetijtelijk uitziet.

• In Mechelen toont de expo 'Proef de Bourgondische tafel' een fictief banket van Maria van Hongarije met een sterrenhemel, suikerdruppels en levende eekhoorns op tafel.
• Tijdens de vasten gebruikten Bourgondiërs amandelmelk als zuivelvervanger, een dure oosterse techniek die enkel voor de elite was weggelegd.

20 oktober 2026 · 48 minuten

De comeback van de hartige koffiekoek

Linde Merckpoel schuift aan bij Barbara Serulus en Jorik Leemans voor een etentje vol verhalen over eten. Ze vertelt over haar liefde voor culinaire ontdekkingen, van Marokkaanse harissa tot hartige koffiekoeken, en waarom ze ooit nog de horeca in wil. Een aflevering over passie voor lekker eten en een toekomstdroom die blijft prikkelen.

• Linde Merckpoel hielp samen met haar man een week mee in restaurant Bar Bech in Antwerpen, wat haar ambitie versterkte om later zelf de horeca in te gaan.
• Ondanks haar Masterchef-verleden is Linde Merckpoel doordeweeks niet de kok thuis; haar man kookt, terwijl zij in het weekend de showkok is.

Thibault Christiaensen schuift aan bij Barbara en Jorik en onthult zijn opvallende eetgewoontes. Zo wil hij bij élke maaltijd een warm vochtig doekje, naar Japanse traditie, en blijkt hij een ware zoutverslaving te hebben. Barbara en Jorik gaan met hem in gesprek over zijn bijzondere rituelen en wat dat zegt over zijn relatie met eten.

• Thibault wil bij elke maaltijd een warm vochtig doekje, zoals in Japan gebruikelijk is, en wil dat westerse restaurants dit gebruik ook overnemen.
• Thibaults vriendin Robin onthult dat hij zo veel zout gebruikt dat zijn puree soms letterlijk niet te eten is, al proeft hij wel eerst.

22 september 2026 · 48 minuten

Gulsigheid is geen zonde

Katrin Swartenbroux schuift aan bij Barbara Serulus en Jorik Leemans en vertelt over haar nieuwe boek, waarin ze pleit voor het omarmen van gulsigheid en het leven uit het vuistje. Ze onthult waarom mozzarella het beste smaakt zonder bestek en waarom een krok tussen de middag haar ultieme comfortfood is. Een gesprek over vrijheid, etensfilosofie en de schoonheid van een beetje chaos aan tafel.

• Katrin Swartenbroux eet mozzarella als een appel uit het vuistje, zonder kruiden, omdat goede mozzarella dat niet nodig heeft.
• Ze eet appelsienen onder de douche of in bad om het sap te laten stromen, wat ook een aromatisch effect geeft.

Kunstenaar Rinus Van de Velde vertelt over zijn haat-liefdeverhouding met eten: hij kookt zelden, bestelt vaak fastfood en heeft een zwak voor kindermenu's. Zijn moeder was een slechte kok, wat leidde tot een leven lang simpel eten en nachtelijke M&M's-avonturen. Barbara Serulus en Jorik Leemans graven naar de culinair onbezonnen kant van deze veelzijdige maker.

• Rinus Van de Velde sliep ooit met een zak M&M’s in bed om ’s nachts wakker te worden en er willekeurig naar te happen.
• Hij geeft toe dat zijn favoriete gerechten eigenlijk kindermenu-klassiekers zijn zoals pizza Hawaii en chicken nuggets met friet.