Voeding
Minder zout eten: zo pak je dat aan
Harold Engelen legt uit waarom mensen ongemerkt te veel zout binnenkrijgen en wat dat met het lichaam doet. Hij vertelt waarom zoutloos eten geen straf hoeft te zijn en hoe je met slimme keuzes en eigen kruidenmixen veel smaak kunt behouden. Ontdek hoe je stap voor stap minder zout kunt eten zonder in te leveren op smaak.
#10 Minder zout?!? Hoe dan.......? | Koken met Engelen Podcast
Opvallend
- Kipkruiden uit de supermarkt bestaan voor bijna 70 procent uit zout, ontdekten de hosts tijdens een blinde proeverij naast een zelfgemaakt mengsel.
- Een gewone bouillonpoeder bevat circa 70 procent zout, terwijl een zoutarme variant maar 15 procent zout bevat, ruim 80 procent minder.
- Zout was vroeger zo kostbaar dat het bijna als goud gold; pas later werd het een alledaags product in vrijwel elk voedingsmiddel.
- Wie minder zout wil eten maar toch wil blijven zouten, moet stoppen met alle bewerkte producten; in de supermarkt is circa 80 procent van het aanbod bewerkt.
- De mens kan prima zonder toegevoegd zout leven: in de natuur komt zout nauwelijks voor, behalve in zee of gebieden waar vroeger zee was.