Geschiedenis
Hoe het roggeverdommeke aan zijn verdomde naam kwam
Ontdek de verrassende oorsprong van het Antwerpse rogge verdommeke, een broodje met rozijnen waarvan de naam verwijst naar de verdoemden in de gevangenis. In deze aflevering volgen we het spoor van de rijke zakenman Pieter Pot, die in de vijftiende eeuw roggebroden naar het Steen bracht. Samen met stadsgids Tanguy Ottomer en een bezoek aan de bakkerij en de gevangenis wordt het mysterie rond de 'vloek' ontrafeld.
Hoe kwam er een vloek op het RoggeVERDOMMEke?
Opvallend
- Pieter Pot schonk in de 15e eeuw roggebroden aan gevangenen in het Steen om aanzien te krijgen in Antwerpen en werd later succesvol.
- De naam 'verdommeke' verwijst naar 'verdoemde', de middeleeuwse term voor gevangenen die dit brood als maaltijd kregen.
- Het roge verdommeke was oorspronkelijk een goedkope gevangenisvoeding, maar rozijnen werden toegevoegd om het iets smaakvoller te maken.
- Bakkerij Goosses bakt het roge verdommeke al 140 jaar op een stenen vloeroven, met de hand, volgens traditie van vier generaties.
- Gevangenissen in Vlaanderen hebben slechts €5 per dag per gevangene voor drie maaltijden, waardoor luxebroden zoals het roge verdommeke te duur zijn.