Geschiedenis
Mysterie van de Berlijnse bol op het strand
Waarom worden Berlijnse bollen al decennialang op onze stranden verkocht? In deze aflevering duik ik in de geschiedenis van het gebakje, van de Duitse oorsprong tot de Belgische kust. Ontdek hoe een Brusselaar in 1905 de eerste toestemming kreeg om ze in Blankenberge te verkopen.
Waarom eten we Berlijnse bollen aan zee?
Opvallend
- In 1905 vroeg de Brusselaar Rodolphe Dies als eerste toestemming om Berlijnse bollen te verkopen op het strand van Blankenberge, maar kreeg die pas na betaling van een concessie.
- De Berlijnse bol is niet ontstaan in Berlijn, maar in Duitstalig Europa; de naam 'Berliner Pfannkuchen' verwijst naar de bolvorm en de associatie met Berlijn.
- Oorspronkelijk werden Berlijnse bollen gevuld met pruimenconfituur, maar in België is de vulling met banketbakkersroom of vanillepudding populairder geworden.
- In 1962 begon bakker Louis Boulens in De Haan met de verkoop van Berlijnse bollen op het strand, nadat hij eerder met de fiets in Blankenberge verkocht.
- Verkopers van Berlijnse bollen op het strand gebruiken trucjes zoals met de wind meelopen om de geur te verspreiden en zo klanten te lokken.