Vlaamse ondernemersverhalen
De pizzasprong van bijberoep naar ondernemer
In deze aflevering vertelt Michiel hoe hij van bijberoep de sprong naar voltijds ondernemer maakte met zijn pizza-concept. Hij deelt openhartig de uitdagingen van die stap: van eenzaamheid en slaaptekort tot de keuze voor focus en kwaliteit. Een inspirerend verhaal voor wie twijfelt om dezelfde sprong te wagen.
S6 E17 - De sprong van bijberoep naar ondernemer
Opvallend
- Michiel combineerde zijn job als bedrijfsadviseur met zijn pizzahobby, maar de opkomst van pizza-automaten was de trigger om uiteindelijk de sprong naar voltijds ondernemen te wagen.
- Zijn pizzaconcept draait op drie pijlers: catering, pizza-automaten en het bevoorraden van horecazaken, een bewuste keuze voor focus en structuur.
- In 2019 twijfelde hij over een pizza-automaat van 65.000 euro, maar nadat zijn vriendin er één had getest, bestelde hij enkele maanden later zijn eerste exemplaar.
- De pizza-automaten bakken voorgebakken pizza's in vijf minuten af; de pizza's blijven maximaal drie dagen goed en worden drie keer per week bijgevuld.
- Zijn belangrijkste ondernemerstips: voldoende slapen, focussen op drie pijlers en durven doen; volgens hem is durven belangrijker dan slim zijn.