Mindful eten en wild farming voor een duurzame toekomst
Ontdek hoe chef Caroline Baerten schillen en resten van groenten en fruit verwerkt tot duurzame gerechten, precies wat Nicolaï ook doet.
Gezondheid van groenten en fruit
Schillen, stammen en andere groenteresten bevatten vaak veel voedingsstoffen, maar verdwijnen toch in de vuilnisbak. In deze selectie hoor je hoe je groenten optimaal benut, van slimme bereidingstechnieken tot manieren om verspilling tegen te gaan.
Achtergrond
OneThird gebruikt hightech tegen voedselverspilling
Ontdek hoe technologie helpt om groenten en fruit langer houdbaar te maken en verspilling te voorkomen.
Rijst met paksoi en sticky tempeh: perfecte garing en eenvoudige bereiding
Leer hoe je groenten correct bereidt en welke delen je beter niet weggooit.