Floris Van Der Veken maakt topgastronomie toegankelijk
Floris Van Der Veken nam het tweesterrenrestaurant Hof Van Cleve over van Peter Goossens en maakte er zijn eigen verhaal van. Hij maakte de gastronomie toegankelijker zonder in te boeten aan kwaliteit, door een lossere sfeer en meer flexibiliteit voor de gast.