Koken & gastronomie
Dumpbags, slowcookers en Australische kookboeken: van vriesmaaltijd tot avocadotoast
Dumpbags zijn complete maaltijden die je invriest in een zak en later in de slow cooker kiepert. In deze aflevering wordt uitgelegd hoe dat werkt, waarom het vooral in Amerika zo populair is en of het ook iets voor Nederlandse luisteraars is. Een ideaal concept voor wie vers wil eten zonder lang in de keuken te staan.
#210 Wat zijn dumpbags?
Opvallend
- Dumpbags zijn complete maaltijden die rauw worden ingevroren in een ziplockzak en later in de slowcooker worden gegooid.
- Om vriesbrand te voorkomen moeten dumpbags plat in de vriezer liggen en worden ze in de koelkast ontdooid, niet op het aanrecht.
- Het dumpbag-concept is vooral een Amerikaans fenomeen, populair bij grote gezinnen met enorme vriezers, en in Nederland nog te klein voor een vertaling.
- Bij dumpbags eet je een vers gekookte maaltijd, want alleen de rauwe ingrediënten zijn ingevroren en het koken gebeurt pas in de slowcooker.
- De slowcooker wordt in de VS vaak de hele dag aangezet terwijl het gezin werkt; de pot kookt urenlang zonder omkijken.