Koken & gastronomie
Snackcultuur: van frituurvet tot girl dinner
Jonas deelt een verrassende hack om frituurvet te reinigen met maizena en water, waardoor je olie tot tien keer opnieuw kunt gebruiken. Ook duikt het gezelschap in het fenomeen 'girl dinner': een bord vol losse snacks en restjes uit de koelkast. Perfect voor luisteraars die hun snackspel willen verbeteren zonder gedoe.
#208 Snacken
Opvallend
- Jonas deelt een hack om frituurvet te reinigen met een slurry van maïzena en water, waardoor het tot tien keer hergebruikt kan worden.
- Girl Dinner is een TikTok-trend uit 2023 van Olivia, waarbij losse ingrediënten uit de koelkast als avondeten worden geserveerd zonder moeite.
- Uit een enquête over Girl Dinner blijken crackers, kaas, eieren, augurken en olijven de populairste pantry-staples voor snackborden.
- De vegetarische oesterzwam wordt gepaneerd en gefrituurd als vervanger voor Peking eend, met een zelfbedachte glaze van ahornsiroop en azijn.
- Er is een kookboek over Girl Dinner, maar dat staat haaks op het spontane, restjes-gebaseerde karakter van de trend.