Populaire wetenschap
Een banaan die niet bruin wordt, en het einde van software
Binnenkort ligt er misschien een banaan in de winkel die niet meer bruin wordt. Dankzij de gentechniek CRISPR is het Britse bedrijf Tropic erin geslaagd het enzym uit te schakelen dat bruinverkleuring veroorzaakt. Dat kan voedselverspilling tegengaan en opent de discussie over versoepelde Europese GGO-regels.
Bits & atomen | Binnenkort in de winkel: de banaan die niet bruin wordt
