Voeding
Waarom we eten wat we eten: de kracht van emoties en gewoonten
Waarom grijpen we naar ongezonde voeding, ook al weten we beter? In deze aflevering van Buikgevoel zoeken Alexander Lippeveld en zijn gasten het uit. Ze ontdekken hoe emoties, reclame en onze eigen overtuigingen ons eetgedrag sturen.
Maak kennis met onze podcastreeks Buikgevoel: waarom we eten wat we eten
Opvallend
- Wereldwijd zijn er voor het eerst meer kinderen met overgewicht en obesitas dan met ondervoeding, terwijl de kennis over gezonde voeding nog nooit zo groot was.
- De online eettest van De Standaard is gebaseerd op de Meaning of Food and Life-vragenlijst van de University of Pennsylvania.
- Felix heeft voor 400 euro per jaar een abonnement op een plukboerderij en is zo zelf plukker, verpakker, transporteur en verwerker van zijn groenten.
- Bij stress neemt de activiteit in de prefrontale cortex af en het oerbrein over, waardoor mensen tegen hun kennis in grijpen naar ongezond eten.
- Light-producten bevatten vaak minder vet maar meer suiker, en de protein-hype is volgens de experts vooral een slimme marketingtruc.