Het Wijngesprek met Melvin Hardey

Melvin Hardey gaat in gesprek met André Sauerbier, oprichter van Het Wijninstituut, over zijn reis in de wijnwereld. Ze proeven drie bijzondere wijnen en bespreken trends zoals de opkomst van mousserende wijn en rosé. André deelt zijn visie om wijn toegankelijker te maken voor een breder publiek.

• André Sauerbier organiseerde begin jaren 2000 'Rozee aan Zee' om Nederlanders boven de 10 euro voor kwaliteitsrosé te laten uitgeven.
• Nederlanders drinken gemiddeld één glas champagne per jaar, terwijl Belgen elke week een fles openen, aldus de gast.

Melvin Hardey gaat in gesprek met Mike Rijken, een Nederlandse wijnkenner die al jaren in de Rhône woont en werkt. Mike deelt zijn unieke reis van kok naar wijnsafarigids en neemt Melvin mee in de geheimen van de Rhône-wijnen, van oude witte wijnen tot de beroemde Châteauneuf-du-Pape. Ontdek waarom geduld, temperatuur en gastronomie essentieel zijn voor de ultieme wijnbeleving.

• Wijn uit de zuidelijke Rhône is een compositie van meerdere druivensoorten, zoals Rousanne, Marsanne, Viognier, Bourboulenc en Clérette.
• Witte wijn kan tussen de 5 en 10 jaar een smaakdip hebben, waarna hij zich herstelt en na 10 tot 15 jaar weer optimaal smaakt.

Melvin Hardey duikt in de wereld van de Nederlandse wijnbouw met Robin en Mathieu van De Apostelhoeve. Ze vertellen over de transformatie van fruitteelt naar een gerenommeerd wijnbedrijf en de impact van klimaatverandering op hun wijngaarden. Ontdek hoe vakmanschap en aanpassingsvermogen leiden tot unieke wijnen die zelfs op Michelinsterrenmenu's staan.

• De Apostelhoeve is met 24 hectare wijngaard een van de grootste wijnbedrijven in Nederland, waar het gemiddeld slechts 3,5 hectare is.
• Het wijnbedrijf produceert jaarlijks 160.000 tot 170.000 flessen, met een uitbreiding naar 200.000 flessen door nieuwe aanplant.

Wijnondernemer Rutger Siersma deelt met Melvin Hardey zijn bijzondere verhaal: hoe hij op zijn vijftiende in een wijnwinkel begon en nu zijn eigen Zuid-Afrikaanse schaapwijnen maakt met een sociaal hart. Ze proeven drie Spaanse wijnen en bespreken de veranderingen in de wijnwereld, van online invloed tot de opkomst van biologische wijnen.

• Rutger Siersma begon op zijn 15e met wijn door een bijbaan in een wijnwinkel in Bussum, waar hij kerstpakketten inpakte.
• Hij proefde op die leeftijd voor het eerst Rueda tijdens een voetbalwedstrijd, terwijl anderen bier dronken.

Wietze Snaak vertelt hoe hij als jongste winkelbediende in de wijnwereld rolde en ontdekte dat wijn niet ingewikkeld hoeft te zijn. Melvin Hardey proeft met hem drie Bordeaux-wijnen, waarbij Wietze pleit voor toegankelijkheid en plezier boven technische termen. Ook deelt hij zijn ervaringen met zijn programma 'Snaakse Streken' en een bijzondere ontmoeting met de eigenaar van DRC.

• Wietse Snaak begon als jongste winkelbediende bij Jos Beers wijnkoperij in 1997, zonder enige wijnkennis van huis uit.
• Charles Heitzieck, een kleine wijnmaker, wilde een magische bubbel creëren en reisde met een grote koffer om de wereld te laten zien.