Koken & gastronomie
Vijf wijnen uit Spanje en Zuid-Afrika met wijnondernemer Rutger Siersma
Wijnondernemer Rutger Siersma deelt met Melvin Hardey zijn bijzondere verhaal: hoe hij op zijn vijftiende in een wijnwinkel begon en nu zijn eigen Zuid-Afrikaanse schaapwijnen maakt met een sociaal hart. Ze proeven drie Spaanse wijnen en bespreken de veranderingen in de wijnwereld, van online invloed tot de opkomst van biologische wijnen.
Het Wijngesprek | Aflevering 12 | Melvin Hardey en Rutger Siersma
Opvallend
- Rutger Siersma begon op zijn 15e met wijn door een bijbaan in een wijnwinkel in Bussum, waar hij kerstpakketten inpakte.
- Hij proefde op die leeftijd voor het eerst Rueda tijdens een voetbalwedstrijd, terwijl anderen bier dronken.
- Zijn mooiste wijnmoment was een Bandol rood uit 1992, dat hem deed beseffen wat wijn kan zijn.
- Rutger pacht een hectare in Twente om zelf wijn te maken, met een opbrengst van 1200 flessen per hectare.
- Skaapwijnen uit Zuid-Afrika doneren een groot deel van de omzet aan een stichting voor kinderen in een township.