Voeding
Pascale Naessens: ultra-bewerkte voeding is een verslaving
Pascale Naessens vertelt openhartig over haar eigen eetverslaving en hoe ze die overwon. Ze legt uit dat ultra-bewerkte voeding ons verslaafd maakt en dat de schuld niet bij onszelf ligt, maar bij een ziekmakende omgeving. Haar boodschap: eet meer natuurlijke voeding, laat je verzadigen, en doorbreek de vicieuze cirkel van diëten en cravings.
Pascale Naessens: Hoe gezond eten in een wereld vol ongezonde ultra-bewerkte voeding?
Opvallend
- Pascale Naessens' boeken hebben de Belgische staat naar schatting 160 miljoen euro aan gezondheidskosten bespaard.
- In sommige eetcentra worden meisjes met eetstoornissen verplicht om Oreo's en ander ultra-bewerkt voedsel te eten, omdat dit als 'normaal' geldt.
- Volgens Naessens bestaat 80% van het supermarktaanbod uit ultra-bewerkte voeding, wat de illusie van vrije keuze creëert.
- Hoogleraar Walter Willett van Harvard bevestigde al jaren geleden dat de kennis over overvoeding bestond, maar niet werd toegepast.
- Naessens vergelijkt de verslavende werking van ultra-bewerkte voeding met alcohol en sigaretten, en pleit voor eenzelfde regulering.