Koken & gastronomie

Robuust | De Wijn Podcast van Nederland 36 minuten

Robert Parker en de macht van wijnpunten

In deze aflevering duiken Rutger, Jorg en Arjan in het verhaal van Robert Parker, de invloedrijkste wijncriticus ooit. Ze bespreken zijn 100-puntensysteem, de opkomst ervan en de kritiek dat één man de wijnwereld naar zijn hand zette. Ook staat de vraag centraal: kun je een wijn echt met een cijfer beoordelen?

Wat Schaft de Podcast

De haring als cataalysator voor de gouden eeuw

Haring is meer dan een snack; het is de stille motor achter de Nederlandse Gouden Eeuw.

Robuust | De Wijn Podcast van Nederland

Jan-Jaap Altenburg: van sommelier tot wijnbar-eigenaar

Rutger, Jorg en Arjan gaan in gesprek met sommelier Jan-Jaap Altenburg over zijn wijnbar in Amsterdam-Noord.

Het Wijngesprek met Melvin Hardey

Edwin Raben over zijn wijnreis en de charme van Californië

In deze aflevering van Het Wijngesprek neemt Melvin Hardey je mee in het gesprek met meervoudig sommelier van het jaar Edwin Raben.

Wat Schaft de Podcast

Biscuit, dim sum en makkelijke recepten

Ontdek hoe één simpel beslag, biscuit, de basis vormt voor uiteenlopende baksels zoals macarons, brownies en carrotcake.

Robuust | De Wijn Podcast van Nederland

Wijn in de toekomst: alcoholvrij, AI en verticale wijnbouw

Rutger, Jorg en Arjan blikken in deze aflevering vooruit op de toekomst van wijn. Ze bespreken hoe alcoholvrije wijn de norm wordt en AI de wijnbouw verandert.

Het Wijngesprek met Melvin Hardey

Over smaak valt wel te twisten

In deze aflevering duikt Melvin Hardey met smaakprofessor Peter Klosse in de wetenschap achter wijn-spijscombinaties.

Het Wijngesprek met Melvin Hardey

Wijnwereld onherkenbaar veranderd in veertig jaar

In deze aflevering van Het Wijngesprek gaat Melvin Hardey in gesprek met wijnpublicist Onno Kleyn over zijn levenslange passie voor wijn.

Het Wijngesprek met Melvin Hardey

Het geheim van een goede wijnkeuze

Melvin Hardey ontvangt wijnkenner Cesar Majorana voor een openhartig gesprek over hun passie voor wijn.

Het Wijngesprek met Melvin Hardey

Wijnvrouw van het jaar genomineerd deelt tips en trends

In deze aflevering van Het Wijngesprek gaat host Melvin Hardey in gesprek met Ghislaine Melman, die al ruim 25 jaar actief is in de wijnwereld.

Het Wijngesprek met Melvin Hardey

Wijnverhalen van een kenner: van Pinot Noir tot Madeira

In deze aflevering ontvangt Melvin Hardy wijnexpert Jeroen Bronkhorst, die vertelt hoe hij vanuit een simpel eetcafé uitgroeide tot een gepassioneerd wijnkenner.