Koken & gastronomie

De Stijn, Tobi en Jeppe Show 12 minuten

Wijnjaren en kindermoord: proeven van twee jaargangen

In deze aflevering leert Stijn Tobi en Jeppe het fenomeen 'kindermoord' kennen: een wijn die te jong wordt gedronken. Aan de hand van twee jaargangen van dezelfde druif, Garganega, testen ze of zij het subtiele verschil proeven dat een paar jaar rijping maakt.

Bouffe

Tafelgenoot Thibault Christiaensen wil gratis kraantjeswater in de horeca

Thibault Christiaensen schuift aan bij Barbara en Jorik en onthult zijn opvallende eetgewoontes.

Frietcast

Chocolatiers combineren cacaoplantage met pyjama-collectie

Petra De Pauw ontvangt vader en zoon Dominique en Julius Persoone in pyjama voor een bijzondere double date.

Robuust | De Wijn Podcast van Nederland

Frankrijk als wijnvakantieland: tips en valkuilen

Rutger en Arjan nemen je mee op een wijnreis door Frankrijk, van de champagnedomeinen in Épernay tot de charmante dorpjes in de Elzas.

Mens erger je niet

Hoe we goede producten verprutsen en waarom we op ons scherm blijven kijken

Peter Goesens, de Godfather van de Belgische gastronomie, schuift aan en ergert zich groen en geel aan het verprutsen van goede producten. Een steak bien cuit?

Het Wijngesprek met Melvin Hardey

Het Nederlandse wijnavontuur van de Apostelhoeve

Melvin Hardey duikt in de wereld van de Nederlandse wijnbouw met Robin en Mathieu van De Apostelhoeve.

Koken met een vleugje Kennis

Rijst met paksoi en sticky tempeh: perfecte garing en eenvoudige bereiding

Hugo Kennis leert je stap voor stap een betaalbare maaltijd maken: rijst met paksoi en sticky tempe.

Wat Schaft de Podcast

Dumpbags, slowcookers en Australische kookboeken: van vriesmaaltijd tot avocadotoast

Dumpbags zijn complete maaltijden die je invriest in een zak en later in de slow cooker kiepert.

Bouffe

Gulsigheid is geen zonde

Katrin Swartenbroux schuift aan bij Barbara Serulus en Jorik Leemans en vertelt over haar nieuwe boek, waarin ze pleit voor het omarmen van gulsigheid en het leven uit het vuistje.

Robuust | De Wijn Podcast van Nederland

Wijn en topcombinaties: de beste smaakparen

Rutger, Jorg en Arjan serveren de beste wijn-spijscombinaties, van champagne met friet tot geitenkaas met Sancerre.

Frietcast

Drie Michelinsterren en een strenge blik

Peter Goossens, de Belgische chef met drie Michelinsterren, onthult in deze Frietcast voor het eerst wat hij bestelt in de frituur: een kleintje friet met stoverij, een frikadel speciaal en een kroket, allemaal met de juiste sauzen en vers gesnipperde uitjes.

Mens erger je niet

Belegd broodje moet doormidden worden gesneden

Evie Hansen kan er niet tegen als een belegd broodje niet volledig doormidden wordt gesneden.

Het Wijngesprek met Melvin Hardey

Vijf wijnen uit Spanje en Zuid-Afrika met wijnondernemer Rutger Siersma

Wijnondernemer Rutger Siersma deelt met Melvin Hardey zijn bijzondere verhaal: hoe hij op zijn vijftiende in een wijnwinkel begon en nu zijn eigen Zuid-Afrikaanse schaapwijnen maakt met een sociaal hart.

Wat Schaft de Podcast

Supermarktnoedels: van studentenvoer tot restaurantniveau

Supermarktnoedels zijn veelzijdiger dan je denkt.